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[原]小时候的味道
小豆宝贝 发表于 2008-6-10 7:42:00
　　　在延安路华山路上有一条很普通的小弄堂，弄堂的尽头有一家餐厅，餐厅没怎么装修，门口也只是立着不块不怎么明显的灯箱：我家餐厅，这样的名字听着就很亲切。穿过有点杂乱的厨房，找了个位置坐下，还没到吃饭的高峰，餐厅有点冷清，老板把菜谱递了过来，顺手一起递过来的还有一张信签和一支铅笔，原来这里点菜时要自己写的。京葱猪肝、红烧带鱼这些家常菜是这里的特色，自然不能少了。没想到红烧带鱼的味道还真的就是老上海的味道，就是小时候每年过年的时候奶奶经常做的那种味道。豆爸在一旁诧异，这怎么会是你奶奶做的味道呢？你奶奶做的菜太甜了。呵呵，其实上海菜偏甜也就是最近十几年的事了，以前上海菜的味道还是蛮重的。记得以前奶奶做的红烧带鱼是先在油里煎一下，然后再红烧的，以至于当空气中弥漫着油煎带鱼的香味时，我都会认为又是过年了。
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Re:[原]小时候的味道
[小天使董晗] 评论
不过很多美味现在都吃不到了,只留在记忆中...
以下为blog主人的回复：
是啊！记忆总是最美好的！


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Re:[原]小时候的味道
[迷魂药] 评论
现在吃得好了，很怀念小时候吃的那些菜。
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Re:[原]小时候的味道
[静水流深] 评论
俺婆婆的带鱼也是这样的烧法.喷香香!
呵呵~~~下楼好主意,"豆府"
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Re:[原]小时候的味道
[御火逢生] 评论
看了你写的立在门口的那个灯箱，我冒出一个念头，你在自己家的门上挂俩灯笼，上书‘豆府’如何。想想就是气派啊！
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Re:[原]小时候的味道
[御火逢生] 评论
看了你写的立在门口的那个灯箱，我冒出一个念头，你在自己家的门上挂俩灯笼，上书‘豆府’如何。想想就是气派啊！
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Re:[原]小时候的味道
[一树梨花] 评论
这种带鱼最香!猪外婆也一直这么烧带鱼的!
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Re:[原]小时候的味道
[风中叶] 评论
我能感觉到这味 以前我也经常在上海小弄堂里 点几个小菜 有红烧带鱼
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Re:[原]小时候的味道
[平沙落燕] 评论
侬这几天在上海?带领我们追忆老上海还是新上海?
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Re:[原]小时候的味道
[天马行空] 评论
上海菜普遍偏甜,偶是沙漠的骆驼.
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Re:[原]小时候的味道
[人亦花妆醉] 评论
有的太甜,不大喜欢.
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Re:[原]小时候的味道
[菁菁的情感小屋] 评论
在上海呆了十几年,喜欢吃上海菜
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Re:[原]小时候的味道
[辰妈] 评论
想起小时候过年的味道了！
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